Väga mugav hoida: pärast dehüdratsiooni võib säilivusaeg ulatuda 6–12 kuuni, mis sobib telkimiseks, katastroofideks valmisolekuks ja muudeks stsenaariumideks.
Võib kasutada maitseainelisandina: Kuivatatud köögiviljad (nt kuivatatud shiitake seened ja kuivatatud sibul) võivad pärast rehüdratsiooni tugevdada suppide ja hautiste umami maitset.
Teatud toitainete tihedus on suurenenud: Vähendatud niiskusesisaldus toob kaasa valgu- ja süsivesikute sisalduse suhtelise suurenemise kaaluühiku kohta.